Anda sedang mencari inspirasi resep bubur baayak hijau (khas kalsel) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur baayak hijau (khas kalsel) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur baayak hijau (khas kalsel), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur baayak hijau (khas kalsel) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur baayak hijau (khas kalsel) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur baayak hijau (Khas Kalsel) memakai 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur baayak hijau (Khas Kalsel):
- Ambil 1/2 kg tepung beras rosebrand
- Ambil 2 lembar daun suji
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Sediakan 1/2 kg gula pasir
- Sediakan 500 gram Kelapa parut (jadikan santan) (santan kental untuk kuah & santa encer untuk dimasak bersama bubur)
- Gunakan sejumput garam
- Siapkan 2 gelas air panas
- Sediakan air dingin secukup nya
- Sediakan saringan untuk membuat cendol
- Ambil 1 sdt kapur sirih
Langkah-langkah membuat Bubur baayak hijau (Khas Kalsel):
- Cuci daun suji dan daun pandan, parut keduanya lalu tambah kan air sekitar 2-3 gelas dan saring
- Masukan kelapa dalam wadah tambahkan air panas, lalu tekan-tekan dengan sendok sampai dirasa agak dingin, lalu perah kelapa, untuk perasan pertama sampai kedua singkirkan. lalu perasan selanjutny masukan kewadah lain
- Masukan 1/2 sdt kapur sirih dicampur dengan 5 sendok makan air lalu aduk
- Masukan tepung beras, dan campur bersama air kapur sirih masukan kurleb 100 ml air, (tekstur seperti slime sampai tidak lengket ditangan, dan benar2 kental lebih kental dari pada adonan roti)
- Rebus 10 gelas besar air, bersama sejumput garam, gula pasir, dan air daun suji dan pandan, santan encer, didihkan
- Setelah mendidih saring adonan menggunakan, saringan untuk membuat cendol sampai habis, sesekali aduh agar tidak hangus
- Lalu tambahkan sedikit garam pada santan kental untuk kuah
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur baayak hijau (khas kalsel) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
