Anda sedang mencari ide resep lele kecap manis gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele kecap manis gurih yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele kecap manis gurih, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lele kecap manis gurih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lele kecap manis gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lele Kecap Manis Gurih memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lele Kecap Manis Gurih:
- Gunakan 1 1/2 kg ikan lele
- Gunakan Bahan Marinasi :
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sachet rocyo
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu tumis :
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 100 gram cabe hijau kriting
- Siapkan 100 gram cabe merah kriting
- Siapkan 50 gram cabe rawit
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 Batang serai (memarkan)
- Sediakan Lengkuas secukupnya (me: 2 potong)
- Sediakan 3 helai daun jeruk purut
- Siapkan 3 helai daun salam
- Gunakan secukupnya Gula Jawa
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 3 buah tomat (tomatnya kecil ya gaes)
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng
Cara menyiapkan Lele Kecap Manis Gurih:
- Bersihkan ikan lele dan cuci bersih kemudian bumbui dg bumbu marinasi di atas. Diamkan 10-15 menit. Lebih lama lebih meresap.
- Sambil menunggu marinasi, iris menyerong cecabean diatas. Iris juga bawang merah dan bawang putih. Jangan lupa sebelum diiris dicuci dulu ya gaes.
- Goreng ikan lele hingga matang.
- Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bawang merah bawang putih sampai harum setelah itu masukkkan cecabean beserta serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam dan tumis hingga cabe layu.
- Setelah itu masukkan air (tidak usah banyak² airnya. Sekitas 700 ml) dan bumbui dengan gula Jawa, garam, kecap, gula pasir dan royco. Cek rasa. (Sesuai selera masing² ya gaes. Kalo aku lebih suka pedas dan manis. Maklum, orang Jawa kan ya, suka yg manis² 😄). Masukkan juga tomat segarnya.
- Setelah mendidih masukkan ikan lele, aduk² sebentar dan tunggu hingga air sedikit berkurang.
- Setelah itu, matikan kompor dan sajikan. Lebih enak kalo nasinya sedikit lembek. Mantullll.😄
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lele kecap manis gurih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
