Sedang mencari inspirasi resep tongkol masak kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol masak kecap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol masak kecap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol masak kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol masak kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol Masak Kecap memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongkol Masak Kecap:
- Sediakan Marinasi Ikan
- Gunakan 300 gram ikan tongkol bagian badan
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt lada putih
- Ambil Bumbu
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 3-4 buah cabe keriting hijau
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 iris lengkuas
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt gula merah
- Gunakan 1 sdt garam atau sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 4 sdm air
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat Tongkol Masak Kecap:
- Cuci bersih ikan, kucuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.
- Bumbui ikan dengan garam dan lada, diamkan 10-15 menit.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.
- Panaskan minyak. Goreng ikan hingga kering kemudian tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, masak kembali hingga cabe mulai layu.
- Masukkan ikan yang sudah digoreng, bumbui kecap, garam, dan gula merah, aduk rata.
- Masukkan air, aduk rata dan masak hingga air menyusut. Sajikan selagi hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol masak kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
