Lagi mencari ide resep keripik bawang no telur (aneka tips) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal keripik bawang no telur (aneka tips) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keripik bawang no telur (aneka tips), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan keripik bawang no telur (aneka tips) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan keripik bawang no telur (aneka tips) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Keripik Bawang No Telur (Aneka Tips) menggunakan 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Keripik Bawang No Telur (Aneka Tips):
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 50 gr tepung tapioka
- Sediakan 2 siung Bawang putih, kupas, haluskan
- Sediakan 1 irisan, bawang Bombay, potong kecil, haluskan
- Sediakan 2 sdm mentega, cairkan, suhu ruang
- Sediakan 1/5 sdm garam
- Sediakan 2 helai daun bawang hijau, iris cacah halus
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Untuk menggoreng:
- Ambil 1/2 liter minyak baru
Cara menyiapkan Keripik Bawang No Telur (Aneka Tips):
- Tahap pre-cooking: panaskan mentega dalam wajan hingga mencair. Matikan kompor, pindahkan dalam wadah, hingga suhu ruang.
- Siapkan wadah cekung besar, campurkan semua bahan kecuali air, yaitu: tepung terigu + tepung tapioka + bawang putih halus + bawang Bombay halus + garam + mentega cair + irisan daun bawang hijau. TIPS 1: Aduk rata menggunakan sendok/spatula. Jangan menggunakan tangan.
- Tekstur yang didapat Akan seperti ini. Masih bergerindil kasar.
- Lalu tambahkan sedikit air, Aduk rata. Tambah air lagi, Aduk rata lagi, hingga seluruh tepung saling merekat. Adonan seperti adonan donat. Masih mengaduk dengan spatula/sendok.
- Setelah adonan cukup lembab, baru uleni sebentar dengan tangan hingga adonan menempel solid. TIPS 2 (Tips renyah): jangan terlalu lama menguleni dengan tangan. Ingat hanya tahap ini adonan tersentuh tangan ya.Karena bila adonan terlalu lama menyentuh suhu tangan, hasil akhir keripik akan menjadi keras.
- Bila adonan sudah siap, tipiskan dengan rolling pin/gilingan Mie/pastry. (Bila menggunakan gilingan Mie/pastry: tipiskan pada ketipisan nomor 1, lalu terakhir pada ketipisan nomor 4) Dan lanjutkan dengan memotongnya, bentuk sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan. TIPS 3: Gunakan minyak yang baru, bukan minyak sisa menggoreng, supaya aroma makanan lain tidak bercampur. Bila minyak sudah benar2 panas, kecilkan api, dan masukkan adonan keripik. Gelembung2 akan keluar pada permukaan kulit. Goreng sambil diaduk, hingga warna kecoklatan merata.
- Bila warna keripik sudah kecoklatan merata, angkat dan tiriskan menggunakan tissue. Simpan dalam toples untuk menjaga kerenyahannya. Keripik bawang, siap dinikmati bersama keluarga. Selàmat mencoba ya!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan keripik bawang no telur (aneka tips) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
