Anda sedang mencari inspirasi resep keripik bawang / stik bawang asli renyah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal keripik bawang / stik bawang asli renyah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keripik bawang / stik bawang asli renyah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan keripik bawang / stik bawang asli renyah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah keripik bawang / stik bawang asli renyah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah:
- Siapkan Tepung terigu 450 gram (me:lencana merah)
- Sediakan 150 gram Tepung Tapioka
- Gunakan 60 gram Margarin
- Sediakan 1 butir Telur ayam
- Ambil Air (+-) 175 - 190 ml (sampai cukup kalis)
- Siapkan Garam secukupnya (me : 1 1/2 sdm tidak munjung)
- Siapkan Penyedap rasa secukupnya (me:kaldu jamur)
- Gunakan Baking powder 1/2 sdt (boleh skip)
- Siapkan Daun seledri secukupnya (rajang halus, me : 5gr / 8 lembar daun)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 buah Bawang merah
- Gunakan 3 buah Bawang putih
Langkah-langkah menyiapkan Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah:
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, daun seledri, garam, penyedap rasa menjadi satu. Ditempat berbeda campurkan pula telur + bumbu halus menjadi satu. Sisihkan
- Masukan campuran bumbu halus + telur, kedalam campuran tepung2an. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu kemudian masukan margarin, campur hingga rata. (jika sekiranya adonan belum menjadi satu dan buyar, tambahkan lagi air sedikit kembali sampai adonan dirasa cukup kalis)
- Lalu setelah itu bagi adonan menjadi bagian2 kecil agar mempermudah proses penggilingan. (disini saya pakai gilingan mie manual yaaa, kalo gada bisa pake rolling pin atau bisa pake botol bekas sirup, paralon yg sudah dicuci bersih ehehehe)
- Giling berkali2 (beri taburan tapioka-lipat-giling) lakukan sampai 5x atau lebih atau sampai di rasa cukup (tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kering)
- Setelah itu, giling dibagian cetakan mie tebal. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis
- Kemudin setelah semua selesai digiling, goreng dlm minyak panas sampai kuning kemasan. Tiriskan, masukan toples setelah dingin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat keripik bawang / stik bawang asli renyah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
