Lagi mencari ide resep pepes ikan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ikan pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Ikan Pedas menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ikan Pedas:
- Sediakan 5 ekor ikan mas,gabus,ekor uk kecil sedang
- Sediakan secukupnya kerat2,taburi garam
- Gunakan 6 batang sere
- Siapkan 7 lbr daun salam uk besar
- Sediakan 10 cabe rawit merah utuh
- Ambil Daun pisang secukupnya,bakar biar gampang bungkusnya
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Gula secukupnya (kalo suka)
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 12 btr bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 6 bh kemiri,sangrai
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 15 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 10 bh cabe merah keriting (sesuai selera)
- Ambil 4 bh cabe merah besar (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Pedas:
- Tumis bumbu halus,1 bh sere,2 lbr daun salam hingga harum dan setengah matang. Jangan terlalu matang,supaya tetap harum saat dipepes nanti.
- Letakkan daun kemangi di wadah,ambil bumbu halus secukupnya,aduk rata (aku skip)
- Siapkan piring,letakkan daun pisang di atasnya,susun sere,daun salam msg2 1bh,letakkan sedikit bumbu,ratakan.
- Letakkan ikan di atasnya,dan baluri dengan bumbu hingga terbalur semua.
- Tambahkan daun kemangi tadi dan 2bh cabe rawit di atasnya.
- Bungkus daun pisang menggunakan tusuk sate/lidi/tusuk gigi
- Simpan di kulkas minimal 4 jam/semalaman agar bumbu lebih meresap
- Kukus selama 25-30 menit. Angkat dan siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
