Anda sedang mencari inspirasi resep ayam sambal dabu dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal dabu dabu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam crispy sambal dabu dabu enak lainnya! Sambal ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat dan ikan atau ayam goreng. Bukan hanya itu, sambal dabu-dabu juga sering kali diolah secara langsung sebagai bumbu berbagai macam menu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal dabu dabu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam sambal dabu dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam sambal dabu dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam sambal dabu dabu menggunakan 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam sambal dabu dabu:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (potong menjadi 8 atau 10 bagian)
- Ambil 1 buah tomat besar
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Ambil 8 buah cabe rawit
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting (buang bijinya)
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 5 cm jahe
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada putih
- Siapkan Secukupnya gula
Sambal dabu-dabu merupakan kuliner khas dari Manado sebagai salah satu kreasi menu sambal yang ada dan populer di Indonesia. Manado yang dikenal memiliki aneka menu kuliner pedasnya, juga dikenal dengan sambalnya yang satu ini dengan rasa pedas dan segarnya. Sambal dabu-dabu ini biasanya dibalurkan secara langsung di atas menu makanan yang disajikan seperti ikan, ayam, atau daging sapi. Untuk menemukan sambal dabu-dabu di Manado sangatlah mudah sekali, mengingat hampir setiap warung makan dan restoran di sana menyediakan kuliner.
Cara menyiapkan Ayam sambal dabu dabu:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, beri perasan separuh jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit. Setelah 5 menit, cuci kembali ayam dengan air mengalir lalu bumbui dengan garam dan lada putih dan masukkan ke dalam kulkas agar garam meresap lebih cepat.
- Rajang bawang merah tipis2, demikian juga dengan cabe rawit dan cabe keriting. Potong tomat membentuk dadu kecil. Geprek jahe dan sereh. Robek daun jeruk mnjdi 4 bagian. Potong daun bawang.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng. Goreng ayam dengan minyak panas. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan bahan sambal yang sudah d rajang. Kembali panaskan minyak goreng dengan api kecil, secara bertahap masukkan: bawang merah, tomat, sobekan daun jeruk, geprekan sereh dan jahe dan terakhir potongan cabe.
- Taburkan garam gula dan lada secukupnya, koreksi rasa sambal.
- Campurkan gorengan ayam k dalam penggorengan yang berisi sambal dabu2. Naikkan api kompor menjadi api sedang.
- Setelah bumbu meresap di ayam, matikan kompor lalu peras setengah jeruk nipis ke dalam penggorengan, aduk merata. Koreksi rasa sampai mencapai keasaman yg diinginkan (kalau kurang, potong lagi 1 buah jeruk nipis).
- Pindahkan ke mangkok dan taburkan potongan daun bawang. Sajikan dengan nasi putih panas. Selamat mencoba :)
Fitur-Fitur Unggulan Aplikasi Ini - Berjalan tanpa koneksi internet / Offline (kecuali gambar) - Resep dapat langsung di copy atau dibagikan ke teman - Mudah dalam pencarian - Menu Favorit, memudahkan menyimpan data, bila ingin di baca lain waktu - Navigasi simple dan mudah digunakan - Akses cepat Daftar ISi : - Sambal Terasi Favorit - Sambal tahu. Sambal colo-colo juga berasal dari daerah timur Indonesia, yaitu Maluku. Sambal ini mirip dengan sambal dabu-dabu yang terdiri dari cabai, bawang merah, tomat, air jeruk nipis, garam, gula dan kecap. Sambal matah paling cocok dinikmati dengan gorengan, ikan goreng, ayam goreng, dan seafood. Rasa pedas bercampur dengan rasa asam asin, dijamin membuat menu apa saja jadi lebih nikmat di lidah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam sambal dabu dabu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
