Anda sedang mencari inspirasi resep resep rahasia pepes ikan gabus tidak amis dari mimi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal resep rahasia pepes ikan gabus tidak amis dari mimi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep rahasia pepes ikan gabus tidak amis dari mimi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan resep rahasia pepes ikan gabus tidak amis dari mimi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah resep rahasia pepes ikan gabus tidak amis dari mimi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Resep Rahasia Pepes Ikan Gabus Tidak Amis dari Mimi memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Resep Rahasia Pepes Ikan Gabus Tidak Amis dari Mimi:
- Ambil 1 kg ikan gabus
- Siapkan Bahan bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 buah bawang merah
- Ambil 10 butir kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkus
- Sediakan 50 gr gula merah
- Siapkan 50 gr asam jawa
- Gunakan 4 sdm garam
- Gunakan 1 sdt ajinomoto (optional)
- Sediakan 3 sdm minyak sayur
- Siapkan Secukupnya daun pisang (untuk membungkus)
- Siapkan Secukupnya lidi / tusuk gigi untuk mengunci pepesan
Cara membuat Resep Rahasia Pepes Ikan Gabus Tidak Amis dari Mimi:
- Sisiki ikan gabus hingga bersih, potong-potong sesuai selera, dan cuci hingga bersih, sampai air cucian bening. sekitar 10 kali ganti air cucian.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, setelah halus tambahkan minyak sayur. aduk rata.
- Campur ikan gabus yang sudah bersih dengan bumbu halus. pastikan daging ikan terlumuri merata. ratakan bumbu hingga ke sela-sela bagian daging ikan.
- Siapkan 3 helai lapis daun pisang, panjang sekitar 40 cm. atau sesuaikan dengan isi pepesan. ambil beberapa potong daging ikan yg sudah dibumbui. susun di atas daun pisang lalu gulung daun pisang, kemudian lipat bagian ujung-ujung nya dan kunci dengan tusuk gigi atau lidi.
- Panggang pepesan di atas api yang menyala. beri jarak yg cukup jauh dengan sumber api, biarkan selama 2-3 jam supaya ikan benar-benar matang. tapi balik dan tindihi pepesan dengan batu bata setelah ikan 1 jam dipanggang. panggang ikan sampai api menjadi bara dan mati dengan sendirinya.
- Setelah 2 jam pepesan bisa diangkat. walau dipanggang lama pepesan tidak bakal gosong karena dilapisi 3 helai daun pisang dan tekstur dagingnya bakal tidak lembek tapi padat.
- Pepesan Ikan gabus yang tidak amis dan gurih serta ada asem-asemnya siap disajikan. bakal lebih gurih lagi kalo udah dingin ya. pokoke yum… yum… joy… 👌👌👌
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Resep Rahasia Pepes Ikan Gabus Tidak Amis dari Mimi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
