Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan gabus / haruan teflon happycall ala bumbu sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan gabus / haruan teflon happycall ala bumbu sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan gabus / haruan teflon happycall ala bumbu sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes ikan gabus / haruan teflon happycall ala bumbu sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Menu Masakan hari ini Ikan Masak Kuah Kuning Khas Bugis Ala Putri Bougez. Dua minggu yg lalu,mama habis operasi angkat rahim,dokter menyarankan agar Beliau banyak mengkonsumsi ikan gabus atau ikan deleg (bhs.sunda). Cara masak pepes ikan bandeng cukup mudah dan gampang, bumbu bumbu yang digunakan untuk mepes ikan ini juga murah dan mudah dibeli.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ikan gabus / haruan teflon happycall ala bumbu sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes ikan gabus / haruan teflon happycall ala bumbu sunda menggunakan 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes ikan gabus / haruan teflon happycall ala bumbu sunda:
- Siapkan 1 kg ikan gabus,bersih
- Ambil Bumbu :
- Sediakan 100 gr Bawang merah
- Gunakan 75 gr Bawang putih
- Siapkan 100 gr cabe rawit
- Siapkan 50 gr kunyit
- Ambil 30 gr jahe
- Gunakan 30 gr lengkuas
- Ambil 3-4 buah tomat
- Ambil 3 batang sereh
- Gunakan 1/2 sdm asem
- Siapkan 1 bks royco
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt mecin
- Gunakan 50 ml minyak goreng
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan segenggam daun kemangi
- Ambil 3 batang daun bawang
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil Lain-lain:
- Gunakan daun pisang,untuk mmbungkus
Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Jakarta - Ikan gabus yang tebal dan gurih dagingnya ini diolah dengan bumbu khas Betawi. Meskipun pepes ikan merupakan makanan khas Sunda, namun menu masakan nusantara satu ini sudah banyak digemari oleh masyarakat dari luar daerah. Dengan begitu, target pasar yang dapat di bidik untuk peluang bisnis pepes ikan ini sangatlah luas.
Langkah-langkah membuat Pepes ikan gabus / haruan teflon happycall ala bumbu sunda:
- Ikan gabus yg telah dcuci&dpotong2 dberi garam secukupnya,diamkan bbrp jam dalam kulkas biar garam meresap.
- Siapkan bumbu:Bawang merah,bawang putih,cabe rawit,lengkuas,jahe,kunyit&sereh diiris halus(bisa jg diulek halus).
- Belah tomat jadi 4,potong2 daun bawang&siangi daun kemangi yg tlh dcuci bersih.
- Ambil ikan yg tlh ddiamkan dlm kulkas,campurkan semua bumbu& tambahkan minyak goreng.
- Diamkan bbrp saat biar bumbu meresap,kemudian bungkus dg daun pisang.
- Siapkan teflon,tata pepesan kdlmnya kemudian siram dg sdikit minyak goreng&tutup teflon.
- Nyalakan api,masak hingga tercium wangi pepes(15 menitan) baru balik biyar matang dikedua sisinya.
- Setelah matang,pindahkan ke wadah saji.
- Enak dimakan dg nasi hangat,lalapan&sambel dadakan ala sunda.
Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain. KULINER sunda mengenal sangat banyak jenis Pepes, Seperti: Pepes Tahu, Pepes Teri, Pepes Telur Asin, Pepes Ayam, Pepes Remis dan masih banyak lagi. Tetapi, salah satu yang paling menonjol adalah Pepes Ikan mas Khas Sunda yang sekaligus juga merupakan item oleh-oleh populer. Di daerah sunda itu sendiri karedok kacang panjang sangat populer dan memiliki banyak penggemar, hal tersebut disebabkan karena karedok kacang panjang diyakini memiliki cita rasa yang sangat enak dan segar terlebih lagi jika disantap di siang hari.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ikan gabus / haruan teflon happycall ala bumbu sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
