Sedang mencari inspirasi resep ayam cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabe hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam cabe hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam cabe hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Cabe Hijau menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Cabe Hijau:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan secukupnya Gula garam kaldu bubuk
- Gunakan Segenggam kemangi
- Gunakan Bumbu Tumbuk Kasar
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabe hijau besar
- Gunakan 10 buah cabe hijau kecil
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Cara menyiapkan Ayam Cabe Hijau:
- Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar, pake food chopper lebih praktis ya sis :)
- Setelah harum masukkan dedaunan (kecuali kemangi) & serai
- Masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya, tunggu hingga ayam matang
- Bumbui dengan lada garam gula & kaldu bubuk. Koreksi rasa. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi lalu aduk rata.
- Kuahnya bebas yaa mau banyak, dikit atau sampe kering juga boleehh.. sesuai selera aja bebs :)
Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan KECAP MANIS BANGO, kecap asin, garam, dan gula. Haluskan sedikit garam, kemiri dan jahe dengan cobek hingga halus. Anda tentu saja bisa menggunakan unggas lainnya selain ayam, bahkan masakan seperti ini jika di pakai untuk ikan goreng juga lezat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Cabe Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
