Anda sedang mencari inspirasi resep sempol ayam crispy (mudah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sempol ayam crispy (mudah) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam crispy (mudah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sempol ayam crispy (mudah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sempol ayam crispy (mudah) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sempol Ayam Crispy (Mudah) memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sempol Ayam Crispy (Mudah):
- Sediakan 500 gr dada ayam (boneless + diblender)
- Siapkan 1 buah wortel (potong dadu kecil-kecil)
- Sediakan 2 batang daun pre (iris tipis-tipis)
- Sediakan 8 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 3 siung bawang putih (dihaluskan)
- Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera, jika kurang asin bisa ditambahkan lagi)
- Siapkan secukupnya merica
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdm totole (kaldu jamur bubuk, bisa di ganti dengan kaldu ayam bubuk)
- Sediakan secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng)
- Siapkan Bahan Balutan :
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan secukupnya tepung roti
- Gunakan Bahan Saus :
- Gunakan 3 sdm saus sambal botolan
- Gunakan 3 sdm saus tomat botolan
- Sediakan 1 sdm gula
- Siapkan 150 ml air
- Ambil sedikit garam
- Siapkan secukupnya larutan tepung maizena
Langkah-langkah membuat Sempol Ayam Crispy (Mudah):
- Campur ayam yang sudah halus dengan bawang putih, semua seasoning (garam, lada dan minyak wijen) sampai tercampur rata
- Kemudian baru masukkan telur dan tepung tapioka, aduk sampai rata. Jika adonan masih sangat lengket sekali bisa ditambah tepung tapioka, tapi jangan terlalu banyak karena nanti akan terlalu kenyal (tambahan maksimal 2sdm tapioka). Adonan akhir memang agak lengket
- Kemudian baru masukkan wortel dan daun pre, aduk sebentar sampai rata.
- Olesi tangan dengan minyak saat membentuk sempol agar tidak lengket ditangan. bentuk memanjang kemudian beri tusuk sate
- Setelah itu saatnya merebus sempol, siapkan panci yang berisi air pokoknya sampai sempol terendam sempurna. JANGAN MENGGUNAKAN API BESAR, cukup api sedang menuju kecil (air tidak sampai mendidih, cukup terdapat balon-balon udara kecil). Karena air yang terlalu mendidih akan membuat lapisan luar sempol hancur.
- Rebus 15-20 menit kemudian angkat, bisa langsung disantap secara langsung atau bisa juga digoreng
- Setelah direbus biarkan sampai dingin. Siapkan telur (yang sudah dikocok) dan tepung roti. Celup sempol kedalam telur, kemudian ke tepung roti, ulangi sampai semua sempol terbalut tepung roti.
- Siapkan minyak panas, kemudian siapkan juga sisa telur. Saat sempol mau di goreng, celupkan lagi sekali ke dalam telur kemudian langsung goreng ke minyak panas. Minyak harus benar-benar panas ya
- Saus : campur saos sambal + saos tomat + seasoning + air, aduk hingga panas diatas panci, kemudian isi larutan tepung maizena.
- Mari masak! :D
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sempol ayam crispy (mudah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
