Lagi mencari ide resep sempolan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempolan ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempolan ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sempolan ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sempolan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sempolan Ayam menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sempolan Ayam:
- Sediakan 150 gram daging ayam giling
- Sediakan 100 gram udang kupas (boleh di skip)
- Ambil 8 sdm tepung tapioka/kanji/aci
- Ambil 3 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 butir telur untuk adonan
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay (bs ganti bamer 6 siung)
- Ambil 1 batang daun bawang iris iris
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam (saya ga suka asin, klo mau lbh asin, tambah 1 sdt)
- Sediakan 1 sdt kaldu sapi/jamur (saya pake asultan non msg)
- Siapkan secukupnya Lada
- Siapkan Daun seledri diiris iris tipis
- Ambil Tusukan sate/stik kayu bekas eskrim jg bs
- Gunakan 1 telur kocok untuk baluran sempolan saat akan digoreng
- Gunakan Minyak goreng
Cara menyiapkan Sempolan Ayam:
- Campur dan haluskan daging ayam giling, udang, 2 butir telur, bawah putih, bawang bombay, dan daun bawang menggunakan hand blender (bisa pakai chopper/blender/manual tp iris bawangnya cincang halus ya).
- Setelah dihaluskan, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula, garam, lada, dan kaldu sapi. Jika ingin lbh kenyal komposisi tepung tapioka bisa ditambahkan. Terakhir tambahkan irisan daun seledri.
- Siapkan kukusan dan didihkan air, lapisi permukaan kukusan dengan daun pisang atau aluminium foil supaya adonan tidak lengket di kukusan. sambil menunggu kukusan siap, ambil sktr 2 sdm adonan dan bentuk bentuk memanjang pada tusukan (jangan lupa untuk melumuri telapak tangan dengan minyak goreng supaya tidak lengket).
- Lebih baik, setelah dibentuk di tusukan, lgsg diletakankan di kukusan berjejeran, jangan sampai antar tusukan saling menempel ya.
- Kukus adonan sempolan sekitar 10-15 menit di air mendidih. Dinginkan.
- Lumuri sempolan kukus dengan kocokan telur, kemudian goreng.
- Sempolan ayam bisa dinikmati dengan saus atau bahkan tanpa saus. Untuk takjil buka puasa juga oke. Selamat mencoba.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sempolan ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
