Sedang mencari ide resep sambal rica rica cumi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal rica rica cumi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal rica rica cumi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal rica rica cumi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Rica is a of the special Sambal from Manado, North Sulawesi. In Manadonese language, "rica" means "spicy" or "chilies". It pretty much implies how this Sambal tastes like.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal rica rica cumi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Rica Rica Cumi menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Rica Rica Cumi:
- Ambil 1 1/2 ons cumi kering
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 1/2 ons cabai merah keriting
- Gunakan 1 ons cabai rawit (kalau ga suka pedas bisa dikurangi ya)
- Sediakan 12 Bawang merah
- Ambil 5 Bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Gunakan 1/2 ruas Jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 4 butir Kemiri yang sudah disangrai
- Siapkan Bahan tambahan lain:
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 1 sdm Gula merah sisir
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Ambil Kaldu jamur secukupnya (ttotole)
Dijamin rasanya tidak akan kalah dengan ayam rica-rica yang sudah melegenda. Seafood dapat membuat menu harian Anda semakin berwarna dan terhindar dari kebosanan. Bahan makanan yang berasal dari laut memang terbukti nikmat dan kaya gizi. Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam.
Langkah-langkah membuat Sambal Rica Rica Cumi:
- Cuci bersih dan Rebus cumi selama 10 menit, diamkan kurang lebih 15 menit. Dikira kira saja.. Kalau masih alot, di diamkan lebih lama lagi. Tiriskan dan peras2 hingga air berkurang ya.
- Siapkan bumbu ya, cuci semua bumbu kecuali kemiri. Keringkan hingga benar2 kering ya. Karena kandungan air bisa mempengaruhi ke awetan sambal.
- Goreng semua bumbu. Lalu blender kasar bumbunya. Kemudian tuang minyak yang agak banyakan ya (sampai bumbu terendam semua), tumis bumbu sambal, jika sudah harum masukkan cumi, tambahkan gula pasir, gula merah, kaldu jamur.
- Masak.hingga kadar air berkurang ya. Koreksi rasa. Matikan api, dan diamkan.
- Jika sudah benar2 dingin baru masukkan toples. Awet kok, simpan dalam kulkas ya bund..
Lihat juga resep Cumi Rica Rica enak lainnya.. Masukkan daun jeruk, cumi, garam dan cabai rawit. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Rica Rica Cumi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
