Sedang mencari inspirasi resep 74. bakpao pandan (isi daging ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 74. bakpao pandan (isi daging ayam) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 74. bakpao pandan (isi daging ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 74. bakpao pandan (isi daging ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 74. bakpao pandan (isi daging ayam) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan 74. Bakpao Pandan (isi daging ayam) memakai 18 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 74. Bakpao Pandan (isi daging ayam):
- Ambil 600 gram tepung terigu protein rendah (Kunci Biru)
- Ambil 8 sdm gula putih halus
- Siapkan 10 gram ragi instan, fermipan (2 sdm)
- Siapkan 5 sdm minyak sayur
- Ambil 1 sdm mentega / margarin kuning
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt baking powder
- Gunakan 👩🍳 Jus Pandan :
- Ambil 7 lembar daun pandan
- Sediakan 340 ml air bersih
- Siapkan 1/2 sdt pasta pandan (tambahan warna)
- Ambil 👩🍳 Isian :
- Sediakan 200 gram daging ayam giling
- Siapkan 2 sdm margarin / mentega kuning
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 3 sdm air bersih
Cara membuat 74. Bakpao Pandan (isi daging ayam):
- Kita buat isian bakpao dahulu : Dalam wajan, masukkan margarin, panaskan. Lalu masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saos tiram dan kecap asin, aduk rata.
- Lalu tambahkan garam dan gula pasir dan air. aduk rata kembali. Biarkan sejenak hingga daging ayam matang. Angkat dan sisihkan.
- Kita buat jus pandan : Cuci bersih daun pandan, potong kecil pakai gunting. Masukkan ke dalam blender lalu tuang air. Blender sampai halus. Matikan blender, sisihkan.
- Siapkan wadah. Saring jus pandan. Lalu tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
- Dalam wadah kering, masukkan tepung, gula halus dan ragi instan, aduk rata. Tuang jus pandan sedikit². Uleni sampai tercampur rata.
- Masukkan minyak sayur, garam dan margarin.
- Uleni sampai kalis. Enaknya nguleni di atas silmat. Saya gak punya, jadi saya nguleni di dalam baskom. Oh iya kalau lengket, taburi tangan dengan tepung yah. Kalau saya sih gak lengket. Biarkan adonan di dalam wadah. Tutup dengan kain serbet. Diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat (tergantung suhu ruang).
- Setelah mengembang, kempeskan (tinju) dengan tangan. Uleni lagi sebentar.
- Bagi adonan dengan cara ditimbang. Saya bagi menjadi 18 buah @56 gram. Diamkan sebentar kurang lebih 5 menit. Kalau adonan agak lengket, tangannya bisa dilapisi tepung terigu dahulu yah. Ambil 1 bulatan, lalu pipihkan.
- Beri isian daging ayam. Lalu bulatkan kembali sampai rapi.
- Taruh di atas paper cup. Tutup adonan dengan kain agar permukaan tidak kering. Lakukan sampai seluruh adonan habis. Diamkan sampai mengembang kembali (30 menit).
- Ini penampakan setelah mengembang.
- Panaskan panci kukus yang sudah diisi air dengan menggunakan api besar, biarkan mendidih. Kecilkan api, letakkan adonan yang sudah mengembang. Kukus selama 7-10 menit dengan api besar (saya pakai timer di oven supaya gak lupa waktu selesai mengukus. Kalau sudah selesai kan bunyi sendiri, hehe). Supaya tidak kelamaan waktu mengukusnya, karena bisa bikin bakpao gak mulus /kisut. Intinya jangan over proofing yaah.
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Bisa dicocol pakai saus sambal. Tekstur bakpao nya empuuuuk banget. Aroma pandannya, beeuuhh endeeeuuss.. 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan 74. Bakpao Pandan (isi daging ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
