Lagi mencari ide resep ayam ungkep pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep pandan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep pandan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam ungkep pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Ungkep Pandan memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Ungkep Pandan:
- Siapkan 5 potong ayam, jangan buang kulitnya ya, biarin aja
- Ambil Secukupnya jeruk nipis
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Bahan Ungkep:
- Siapkan 6 lembar daun pandan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 1/2 jempol lengkuas, geprek
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap
- Gunakan Sambal Bawang:
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 4 siung bawang
- Siapkan Secukupnya minyak panas bekas goreng ayam
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ungkep Pandan:
- Sangrai ketumbar dan kemiri, kemudian haluskan ketumbar, diulek. Sisikan. Sangrai juga semua bahan bumbu halus sampai sisi-sisinya coklat. Kemudian blender semua halus dengan sedikit air.
- Tata bahan ungkep di penggorengan, kemudian letakkan ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Tuangkan bumbu halus ke atasnya, tambahkan garam dan penyedap. Tuang air sampai ayam cukup terendam. Dan ungkep sampai bumbu menyerap dan air habis. Ungkep dengan api kecil aja ya dan harus ditutup.
- Setelah selesai, siapkan penggorengan dengan banyak minyak supaya ayam terendam (deep fried). Ketika minyak sudah panas, goreng ayam dan semua bumbunya. Tunggu hingga kecoklatan dan angkat. Rempah gorengnya digunakan untuk taburan nasi.
- Sambil menunggu kecoklatan, bisa sambil buat sambalnya. Bahan sambal goreng sebentar, tiriskan dan ulek. Beri garam, test rasa kemudian beri siraman minyak goreng ayam yang panas. Ulek rata.
- Sajikan ayam pandan wangi dengan nasi hangat, sambal bawang, lalapan dan kremesan. Dijamin nambah!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Ungkep Pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
