Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu
Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu

Lagi mencari ide resep ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
  1. Ambil 6 potong paha ayam
  2. Sediakan 6 lembar daun pandan ukuran besar
  3. Sediakan Secukupnya minyak goreng
  4. Siapkan Bumbu halus untuk Ayam
  5. Gunakan 6 siung bawang putih
  6. Siapkan 8 siung bawang merah
  7. Sediakan 1 ruas jari jahe
  8. Ambil 1 ruas jari kunyit
  9. Ambil 2 ruas jari lengkuas
  10. Siapkan 1 batang serai
  11. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
  12. Sediakan 1 bungkus masako ayam
  13. Ambil Secukupnya garam
  14. Ambil Sambal Dabu-Dabu
  15. Siapkan 20 buah cabai rawit merah (diiris)
  16. Siapkan 2 buah tomat ukuran besar (potong kotak-kotak & buang bagian tengahnya)
  17. Sediakan 6 siung bawang merah (diiris)
  18. Gunakan 4 buah jeruk limau (diperas airnya)
  19. Siapkan 3 lembar daun jeruk (diiris tipis, buang bagian tengahnya)
  20. Ambil Secukupnya garam
  21. Ambil Secukupnya gula
  22. Gunakan 1 sendok sayur minyak panas sisa menggoreng ayam
Cara menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
  1. Tusuk-tusuk permukaan ayam menggunakan tusuk gigi agar bumbu menyerap sampai ke dalam, lalu Campurkan ayam dengan bumbu halus yang sudah disesuaikan rasanya, jika sudah lilit lalu simpul menggunakan daun pandan lalu marinasi dalam kulkas minimal 30 menit (saya 2 jam)
  2. Panaskan minyak menggunakan api sedang di atas teflon yang cekung /bisa menggunakan panci kecil agar hemat minyak karena digoreng dengan teknik deep frying, goreng ayam sampai warna golden brown sekitar 10-12 menit, menggorengnya jangan ramai-ramai ya bun, cukup 2/3 potong ayam sekali goreng agar suhu tidak turun.
  3. Sambil menunggu ayam kita membuat sambal dabu-dabunya; campurkan semua bahan lalu bumbui sampai taste nya terasa gurih dan asamnya harus terasa ya, agar lebih segar jika sudah dicampurkan aduk-aduk dan diberi sedikit tekanan pada saat mengaduk, terakhir tambahkan minyak panas lalu aduk kembali hingga merata.
  4. Ayam goreng pandan sambal dabu-dabu siap disajikan, lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat 🤗

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!