Lagi mencari inspirasi resep tekwan goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan goreng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan goreng menggunakan 26 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan goreng:
- Ambil bahan pentol tekwan
- Ambil 1/2 kg Ikan Giling (Ekor Kuning)
- Ambil 3 buah putih telur
- Gunakan 150 ml Air Es
- Siapkan 2 sdm Bawang Putih (Giling Halus)
- Siapkan 1 sdt Lada
- Siapkan 2 sdm Garam
- Siapkan 400 gr Sagu Tani
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan bahan kuah tekwan
- Siapkan 2 bonggol bawang putih (kupas dan haluskan)
- Ambil 1 buah bawang bombay (iris halus)
- Sediakan 1/4 kg udang segar (bersihkan buang kepala dan ekor)
- Siapkan 2 sdt penyedap rasa (royco ayam)
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm lada hitam
- Sediakan 1 buah bengkoang (potong memanjang)
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan bahan sajian
- Siapkan 1 bungkus Bihun Jagung
- Siapkan Secukupnya Daun Bawang dan Daun Sop (iris halus)
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil 1 bgks Jamur Kuping (direndam dalam air agar lembut)
- Sediakan bahan sambel tekwan
- Sediakan 1/4 kg cabe rawit hijau (blender halus)
- Gunakan Secukupnya air
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Ayam goreng Tekwan Combro misro Juice buah & pop ice. Halo @zidanealdanifr, Karena inti dari program Local Guides ini adalah untuk kita saling.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan goreng:
- (PENTOL TEKWAN) Campur dan adon semua bahan-bahan diatas hingga kalis
- Panas kan minyak
- Ambil adonan tekwan seujung sendok makan lalu jatuhkan ke minyak panas, goreng hingga sedikit garing
- (KUAH TEKWAN) Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang bawang bombay, tunggu bawang bombay tersebut layu dan wangi nya sudah tercium
- Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, udang, lada hitam, penyedap rasa (royco ayam) dan garam
- Tumis kembali sampai aroma tercium dan minyak pada tumisan susut
- (MENYEDU KUAH TEKWAN) Rebus air sampai mendidih
- Masukan adonan bumbu secukupnya (sesuai selera semakin banyak bumbu semakin tajam rasa kuahnya)
- Tunggu sampai mendidih kembali
- Jika dicicipi kuah tekwan kurang asin, maka tambahkan garam dan penyedap rasa (royco ayam)
- Masukan bengkoang, dan patikan kompor
- (MENYEDU TOPING TEKWAN) Rebus air sampai mendidih, dan masukan bihun selama kurang lebih 1 menit
- Angkat bihun lalu siram dengan air minum (agar bihun tidak lengket)
- Rendam dengan air dingin jamur kuping selama 10 menit, jika jmaur sudah lembut potong jamur dengan ukuran sedang
- (MENYAJIKAN) Siapkan mangkok, taruh bihun, tekwan goreng, jamur, daun bawang dan daun seledri serta bawang goreng diatasnya
- Lalu siram dengan kuah tekwan
- Tekwan goreng siap di santap
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan super gurih. Simak Juga : Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang. Resep Tekwan Ikan Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Lembut dan Empuk Banget. Jika ingin membuat membuat resep tekwan goreng Anda tinggal menggorengnya atau bisa langsung goreng. Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
