Sedang mencari inspirasi resep pempek ikan ekor kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan ekor kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan ekor kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek ikan ekor kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek ikan ekor kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Ikan Ekor Kuning memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Ikan Ekor Kuning:
- Siapkan Pempek
- Siapkan 250 gram Tepung terigu
- Gunakan 10 siung Bawang putih
- Ambil 500 gram Ikan ekor kuning yang sudah digiling
- Sediakan 500 gram Sagu tani
- Sediakan 1 butir Telur
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Cuka
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan sesuai selera Cabai merah, cabai rawit
- Ambil 10 siung Bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 500 ml Air
- Gunakan Hasilnya sesuai dengan foto di atas
- Siapkan (Sebenarnya ini resep adaptasi yang diolah oleh pemula)
Cara membuat Pempek Ikan Ekor Kuning:
- Pertama membuat pempek terlebih dahulu: Bawang putih 10 siung ditambah garam secukupnya digiling
- Kemudian hasil gilingan bawang di atas ditambahkan tepung terigu 250 gram dan air, diaduk-aduk lalu dipanaskan sampai adonan mengeras tunggu sampai dingin
- Kemudian ikan giling 500 gram ditambahkan sagu tani 500 gram, telur sebutir dan adonan yang tadi di atas, diaduk-aduk hingga membentuk adonan kedua yang kalis atau tidak lengket, adonan tersebut dibentuk lenjer atau sesuai selera (perlu diingat sagu tani bisa dilebihkan menyesuaikan sampai adonan kalis atau tidak lengket)
- Pempek lenjer yang sudah dibentuk lalu direbus hingga matang, dapat disimpan langsung di kulkas tunggu sampai dingin atau dapat langsung digoreng di api yang sedang
- Untuk cuka, pertama bawang 10 siung ditambah garam secukupnya ditambah cabai sesuai selera digiling sampai halus
- Kemudian hasil gilingan di atas dimasukkan ke dalam air 500 ml ditambahkan gula merah dan gula pasir secukupnya, rebus sampai mendidih, lalu angkat lalu saring (Nb. cukanya rasanya pas walaupun masih kurang ebi dan asam jawa ataupun asam kandis ataupun cuka, karena bahan-bahan terbatas)(Mudah bukan selamat mencoba semoga berhasil)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan ekor kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
