Lagi mencari ide resep pempek ikan ekor kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan ekor kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan ekor kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek ikan ekor kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek ikan ekor kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Ekor Kuning memakai 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Ikan Ekor Kuning:
- Gunakan Bahan pempek
- Sediakan 1 kg ikan ekor kuning sudah dihaluskan
- Sediakan 600 gr tepung sagu tani
- Sediakan 1 kuning telur ayam
- Siapkan 1,5 bks masako ayam
- Gunakan 1,5 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 bonggol bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1 gelas belimbing air dingin (kurleb 250ml)
- Gunakan Air buat merebus pempek
- Ambil 2 sdm minyak makan untuk air rebusan pempek
- Gunakan Cuka
- Ambil 1/2 batok gula cuka (yg warna hitam)
- Sediakan 1/2 batok gula aren
- Sediakan 1/2 batok nih mungkin sekitar 250gr ya
- Ambil 400 ml Air
- Sediakan Asam jawa 10 buah (digunakan air rendamannya)
- Siapkan direndam 10menitan, diremet remet sampai keluar sarinya. Airny
- Gunakan 2 bonggol bawang putih (dihaluskan)
- Siapkan 15 cabai rawit (haluskan)
- Siapkan Secukupnya garam
Cara menyiapkan Pempek Ikan Ekor Kuning:
- Semua tahap bikin adonan pempek ini bisa dicampur di fp, bisa juga diulen dgn tangan.
- Uleni ikan sampai menyatu semua gak ada gerenjelan lagi
- Campur semua bahan pempek, kecuali sagu dan air es, uleni lg
- Masukkan air es dan tepung bergantian, jangan sekaligus, nanti gumpal tepungnya
- Koreksi rasa, dilenjer dgn besar sesuai selera. Waktu ngelenjer, tangan dan alas untuk menguleni dibalur tepung agar tidak lengket di tangan.
- Rebus pempek di air mendidih yg sudah diberi minyak makan. Rebus sampai pempeknya ngambang. Kalo udh ngambang berarti udah matang.
- Cuka : rebus air, masukkan potongan gula cuka dan gula aren. Tunggu sampai larut semua
- Masukkan bawang putih, cabe, garam, dan air rendaman asem. Bertahap, jgn sekaligus semua biar bisa dikoreksi rasanya
- Koreksi rasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan ekor kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
