Lagi mencari inspirasi resep kriuk keripik terong & keripik jamur tiram yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kriuk keripik terong & keripik jamur tiram yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kriuk keripik terong & keripik jamur tiram, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kriuk keripik terong & keripik jamur tiram yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kriuk keripik terong & keripik jamur tiram yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kriuk Keripik Terong & Keripik Jamur Tiram memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kriuk Keripik Terong & Keripik Jamur Tiram:
- Ambil 1 kg Terong Ungu
- Siapkan 250 gr Jamur tiram
- Gunakan Garam
- Sediakan Bahan yg dihaluskan:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 300 gr tepung beras
- Siapkan 150 gr tepung tapioka
- Sediakan 100 gr terigu
- Sediakan 2 sendok teh ketumbar bubuk
- Ambil 2 sendok teh bawang putih bubuk
- Sediakan 1 sendok makan penyedap/kaldu bubuk
- Siapkan 6 lembar daun jeruk/ daun bawang
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 30 ml santan instan. Saya ganti susu UHT
- Gunakan 450-480 ml air
- Siapkan 1 liter minyak goreng
Cara menyiapkan Kriuk Keripik Terong & Keripik Jamur Tiram:
- Cuci terong, iris tipis semua terong. Langsung rendam di baskom berisi air campur 1 sdm garam. Setelah selesai, cuci irisan terong di air mengalir. Cuci bersih ya.
- Lalu rendam lagi irisan terong di dalam air. Supaya terong tidak berubah warna.
- Siapkan bumbu halus, bisa diblender/ uleg.
- Timbang tepung sesuai resep. Tambahkan bumbu halus, bubuk bawang putih, bubuk ketumbar, irisan daun jeruk/daun bawang, telur, santan/susu cair. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk adonannya. Saya gunakan 460 ml kurleb. Tes rasa.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Tiriskan irisan terong, lalu masukkan sebagian ke dalam tepung. Celup" terong yg naik ke permukaan.
- Setelah minyak panas, cemplungkan terong yg sudah dilumuri tepung satu persatu. Sampai wajan penuh.
- Pisahkan terong yg menempel. Setelah terpisah, pindahkan api ke posisi sedang. Lanjut menggoreng sampai terong terasa ringan dan gelembung minyak berkurang. Angkat, tiriskan. Pindahkan ke wadah yg dialasi kertas baking.
- Setelah terong habis digoreng, masih ada sisa adonan tepung. Jadi saya buat keripik jamur.
- Caranya, cuci bersih jamur. Lalu diperas dan suir". Celupkan ke dalam tepung, lalu goreng dengan cara yg sama dengan terong. Kriuk.. Bangeed 😍😉
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kriuk keripik terong & keripik jamur tiram yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
