Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Ayam Kecap Manis - the Indonesian sweet soy sauce chicken Indonesian chicken in sweet soy sauce/ Ayam Kecap Manis This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now. It's always a hit whenever I cook it for family and friends.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam kecap menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam kecap:
- Ambil 1/2 kg ayam potong
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah Cabe rawit
- Ambil 1 buah Cabe hijau besar
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1/4 bagian bawang bombay
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 btg serai
- Ambil 1 ruas Jahe (geprek)
- Ambil 1 ruas Lengkuas (geprek)
- Gunakan Kecap manis (bango)
- Ambil Sedikit kunyit bubuk
- Gunakan Kaldu ayam/ penyedap
- Ambil Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Lada putih / merica
Video selengkapnya di YouTube Channel Devin. Maka, menu ayam kecap adalah solusinya. Sajian bercitarasa gurih dan manis ala kecap ini termasuk hidangan dengan proses memasak yang mudah. Meskipun proses memasak yang terbilang mudah, rasa dari ayam kecap ini tidak sesederhana itu lho.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam kecap:
- Potong ayam menjadi 8/10 bagian (sesuai selera), kemudian marinasi ayam dengan bumbu penyedap(kaldu ayam), garam, dan kunyit bubuk. Diamkan sampai 30 menit
- Sambil menunggu ayamnya, siapkan bumbu. Haluskan bawang merah bawang putih dan cabe. Kemudian iris bawang bombay, tomat, dan cabai besar. Utk lengkus jahe dan serai cukup di geprek saja
- Setelah 30 menit, goreng ayam sebentar hingga setengah masak. Digoreng terlebih dahulu agar ayam tidak mudah hancur saat dimasak nanti
- Siapkan wajan dan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yg diiris, dan digeprek tadi. Tumis hingga agak layu.
- Masukkan air secukupnya, aduk aduk tambahkan garam gula /penyedap rasa dan kecap manis
- Kemudian masukkan ayam yg sdh digoreng tadi dan aduk rasa. Tunggu hingga air meresap pada ayamnya
- Setelah bumbu kecap meresap, ayam kecap siap dihidangkan 🤩 selamat mencoba bunda
Dalam satu gigitannya, kamu akan mendapatkan rasa gurih daging ayam yang menyatu dengan rasa legit dari kecap. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam. Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
