Sedang mencari inspirasi resep asem-asem ikan ekor kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem ikan ekor kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem ikan ekor kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asem-asem ikan ekor kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asem-asem ikan ekor kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem-asem Ikan Ekor Kuning menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asem-asem Ikan Ekor Kuning:
- Siapkan 4 ekor ikan ekor kuning segar
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang seledri
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam ukuran besar
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya asam jawa
- Siapkan Secukupnya cabe rawit utuh (opsional)
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Kaldu jamur (opsional)
- Siapkan Secukupnya air (saya pakai kira2 500 ml)
- Siapkan 4 buah tomat hijau iris tebal
- Ambil 1 buah tomat merah belah jadi 4 bagian saja
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar
Langkah-langkah membuat Asem-asem Ikan Ekor Kuning:
- Cuci bersih ikan, buang insang dan isi perutnya, potong ikan menjadi 2 bagian atau sesuai selera,tergantung besarnya ikan. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kira2 30 menit, lalu cuci kembali, sisihkan.
- Haluskan bumbu2, sereh dan lengkuas digeprek, sementara itu jangan lupa untuk didihkan air.
- Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk yang sudah disobek, asam jawa, sereh, lengkuas, garam, dan gula. Tes rasa.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar, kemudian masukkan ikan, tomat hijau dan tomat merah, tambahkan kaldu jamur, terakhir masukkan cabe rawit dan daun seledri yang disimpul saja atau dipotong 2. Aduk perlahan dan sebentar saja supaya ikan tidak hancur. Jangan lupa tes rasa lagi, selesai.
- Sajikan panas2 lebih nikmat, selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asem-asem ikan ekor kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
