Sedang mencari ide resep ikan ekor kuning kuah asem pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan ekor kuning kuah asem pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan ekor kuning kuah asem pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan ekor kuning kuah asem pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan ekor kuning kuah asem pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Ekor Kuning Kuah Asem Pedas menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Ekor Kuning Kuah Asem Pedas:
- Siapkan 3 Ekor Ikan Ekor Kuning (uk sedang)
- Siapkan Jeruk Nipis
- Sediakan Cabe Rawit Merah Utuh (sesuai selera)
- Ambil Cabe Rawit Ijo (saya ga pakai)
- Siapkan Lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 Batang Serai
- Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 3 Lembar Daun Salam
- Sediakan 1 sdm Asem (larutkan dengan air dan saring)
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula (saya pakai sedikit gula merah skip gula pasir)
- Gunakan Kaldu Jamur
- Ambil Secukupnya Air Mineral
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 Siung Bawang Merah
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih
- Ambil 2 Cm Kunyit
- Gunakan 10 Cabe Merah Keriting
- Sediakan 5 Butir Kemiri (saya cuma 2)
- Siapkan 1 Bungkus Terasi ABC
Cara menyiapkan Ikan Ekor Kuning Kuah Asem Pedas:
- Cuci bersih ikan, buang jeroan dan sisiknya.. Lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit lalu bilas.
- Haluskan bumbu2 (saya pakai blender) kemudian tumis sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan terasi hingga layu. Masukkan cabe rawit dan tumis sebentar.
- Tambahkan air asem, gula, garem, kaldu dan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan ikan. Koreksi rasa dan masak sampai matang.
- Angkat dan sajikan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Ekor Kuning Kuah Asem Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
