Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kecap palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap palembang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Kecap ala kondangan Palembang. Ngikik sendiri dalam hati nulis judulnya, karena sebenernya resep ini diambil dari resep ayam kecap yang seperti di kondangan-kondangan kawinan di palembang. Kangen pengen makan ayam kecap ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kecap palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kecap palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kecap Palembang memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kecap Palembang:
- Gunakan 500 gram ayam
- Ambil 100 gram kacang tanah
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 iris gula merah
- Gunakan 1/2 botol kecap bango
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Secukupnya minyak
Cara Masak Ayam Kecap Palembang: Cuci bersih daging ayam lalu ungkep ayam terlebih dahulu kemudian goreng sebentar dan sisihkan. Tambahkan air, gula merah, kecap manis, cabe rawit, garam, penyedap, kacang tanah dan ayam goreng. Masak ayam kecap ini gampang sekali, bumbu minimalis tapi yang harus disiapkan adalah kacang tanah, karena kl ga pake bukan Ayam Kecap khas Palembang ye kan. Ayam masak palembang ini adalah salah satu inovasi dari masakan berasaskan kicap yang sememangnya sangat popular.
Cara membuat Ayam Kecap Palembang:
- Rebus ayam sampai matang, tiriskan dan goreng (me: goreng setengah garing, blh goreng garing)
- Goreng kacang tanah, lalu ulek kasar atau sesuai selera aja
- Ulek duo bawang, tumis dg sedikit minyak, masukan air asam jawa, gula merah dan biarkan sampai jadi karamel, kecilkn api kompor, masukan ayam goreng dan beri kacang tanah yang telah diulek tadi. Ayam kecap siap disantap
- Note: boleh ditambah bawang goreng
Walaupaun Palembang adalah sebuah negeri di Indonesia tidak dapat dipastikan jika resepi ini berasal dari sana. Bagaimanapun masakan ini mirip ayam masak semur yang sememangnya merupakan masakan orang Jawa. Dulu waktu masih tinggal di Palembang, setiap ikut orang tua ke acara hajatan, menu ayam kecap khas Palembang ini pasti nggak pernah absen. Ayam kecap makanan khas dari Palembang untuk acara pesta nikahan atau acara lain nya yang identik untuk lauk pelengkap makan nasi, beda nya dengan daerah lain Palembang menambahkan kacang tanah yang digoreng lalu ditumbuk kasar bersama cabe dan bawang putih goreng, penasaran rasanya ayo bunda ik. NOSTALGIA CIRI KHAS KONDANGAN PALEMBANG Assalamualaikum.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kecap Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
