Sedang mencari ide resep ayam kecap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kecap pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kecap pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kecap Pedas memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kecap Pedas:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sdm merica butir
- Ambil 3 butir kemiri, disangrai
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 3 sdm kecap manis (saya pakai bango)
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya pakai masako)
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lalu masukkan air jeruk nipis. Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah. Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kecap Pedas:
- Cuci bersih ayam lalu rebus dengan air garam, tiriskan
- Haluskan bumbu duo bawang, duo cabe, kemiri sangrai, gula merah dan merica butir
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ayam yang telah direbus, tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa dan air. Aduk2 icip rasa. Sajikan selagi hangat
Resep Ayam Kecap Pedas Manis Spesial. Ayam kecap kecap ini sudah banyak dijual di warung-warung makan terdekat, tetapi belum tentu memiliki rasa yang enak karena ayam yang diolah dengan tangan orang lain biasanya kurang sesuai dengan selera kita pada. Hari jumaat lepas, saya memasak Ikan Bawal Emas Masak Kicap Pedas di SINI. Di situ rakan blogger saya di Engineers Love Cooking beri komen yang jika diletak susu pekat dan sedikit lada hitam menjadi Ayam Masak Black Rose. Pagi semalam semasa ke masjid, tanya hubby apa nak masak ayam tapi dia hanya mendiamkan diri bila saya menyebut Kari Ayam atau Ayam Masak Merah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
