Sedang mencari ide resep ayam bumbu kecap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu kecap pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu kecap pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu kecap pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bumbu kecap pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bumbu Kecap Pedas menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bumbu Kecap Pedas:
- Siapkan 1/4 Paha Ayam
- Siapkan 4 Bawang Merah
- Gunakan 2 Bawang Putih
- Siapkan 2 Cabai Merah
- Ambil 5 Cabai Rawit Setan
- Sediakan 1 Kemiri
- Gunakan 1 ST Merica
- Sediakan 1 Serai
- Sediakan 1/2 Ruas Jari Laos, Kunyit & Jahe
- Gunakan 1 Daun Jeruk & Salam
- Gunakan 1 Helai Daun Bawang
- Ambil 4 SM Kecap Bango
- Gunakan Secukupnya Royco, Garam & Gula
- Gunakan 400 Ml Air
- Sediakan Minyak Goreng
Proses pemasakan daging ayam juga cukup singkat dan tidak memerlukan waktu yang cukup lama. Tambahkan dada ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata. Tambahkan lengkuas dan jahe kemudian masak lagi hingga harum. Tambahkan sedikit air, kecap manis, daun bawang dan daun seledri.
Cara menyiapkan Ayam Bumbu Kecap Pedas:
- Rebus Ayam sebentar agar tdk amis, lalu goreng hingga setengah matang. Sisihkan
- Uleg Bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, merica, jahe, kunyit hingga halus. serai & laos cukup digeprek.
- Tumis bumbu halus bersama serai, laos, daun salam & daun jeruk hingga harum. Masukan Air, Ayam & Kecap.
- Tambahkan gula, garam, royco. Sebelum air Menyusut taburi dengan daun bawang. Masak lagi hingga bumbu meresap sempurna.
Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa, angkat dada ayam bumbu kecap yang telah matang. Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah. Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bumbu Kecap Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
