Sedang mencari inspirasi resep sempol ayam saus kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sempol ayam saus kacang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam saus kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sempol ayam saus kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sempol ayam saus kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sempol Ayam Saus Kacang menggunakan 27 jenis bahan dan 18 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sempol Ayam Saus Kacang:
- Siapkan 250 gr daging ayam (cincang halus)
- Sediakan 2 btr telur
- Siapkan 175 gr tepung sagu
- Ambil 75 gr tepung terigu
- Ambil 3 btg daun bawang (iris)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Tusukan sate
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan Bahan Pencelup :
- Sediakan 1 btr telur
- Sediakan 1 sdm tepung terigu
- Sediakan 100 ml air
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Bumbu Kacang :
- Ambil 2 sdm kacang tanah goreng
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sdm saos sambal
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
Cara membuat Sempol Ayam Saus Kacang:
- Siapkan bahan bumbu halus, ulek hingga lembut. Sisihkan.
- Dalam wadah besar campur daging ayam, telur, tepung sagu, tepung terigu, bumbu halus, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Aduk semuanya hingga tercampur rata. Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Tes rasa. Kemudian tambahkan irisan daun bawang.
- Ambil tusukan sate, lalu ambil secukupnya adonan dan kepalkan memanjang di tangan. Lakukan seperti gambar hingga adonan habis.
- Siapkan panci, rebus air secukupnya hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan tusukan adonan yang sudah dibuat.
- Rebus hingga adonan matang.
- Angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Campur semua bahan pencelup ke dalam mangkok.
- Pindahkan semua bahan pencelup yang sudah tercampur ke dalam gelas plastik. Masukkan tusukan adonan ke bahan pencelup.
- Goreng hingga setengah kering.
- Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga habis
- Kemudian celup kembali tusukan adonan ke dalam bahan pencelup.
- Goreng kembali hingga kuning kecoklatan.
- Untuk sambel kacang, ulek hingga lembut kacang tanah goreng, bawang putih dan cabe rawit.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu kacang yang sudah diulek hingga harum.
- Tambahkan segelas air, masak hingga mendidih.
- Masukkan saos sambal dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Tes rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental. Angkat.
- Sajikan sempol dengan saus kacang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sempol ayam saus kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
