Sedang mencari ide resep sambel cakalang asap pete yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel cakalang asap pete yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel cakalang asap pete, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambel cakalang asap pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambel cakalang asap pete sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Cakalang Asap Pete menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambel Cakalang Asap Pete:
- Gunakan 1 ekor ikan cakalang asap, buang duri, kepalanya dan kotorannya
- Siapkan 1 lonjor pete, di belah jd dua atau tiga
- Sediakan 6 bawang merah, 3 bawang putih
- Ambil 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
- Ambil 20 cabe rawit, 6 cabe merah keriting,
- Sediakan 2.5 tomat (tomat besar)
- Gunakan secukupnya Garam dan gula pasir
Langkah-langkah membuat Sambel Cakalang Asap Pete:
- Goreng ikan caka asap, jgn terlalu lama karena tekstur bakal berubah keras (lunglap saja, dan bagian daging yg utama kena minyak), suwir dan tiriskan
- Tumis sebentar cabe,tobat, bawang putih,bawang merah. Lalu haluskan secara kasar pakai ulegkan, bukan di blender (kalo di blender, beda rasa)
- Panaskan minyak, masukan bumbu halus, tambahkan daun heruk, garam dan gula, aduk2 hingga wangi, lalu masukan pete, aduk2 sampe sambel berbau pete dan sambel berubah warna agak merah tua kecokelatan. Setelah itu masukan ikan caka asap goreng suwir, aduk sampe merata, tunggu sekitar 5menit, koreksi rasa, dan sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambel Cakalang Asap Pete yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
