Sedang mencari inspirasi resep mie gomak kuah simple khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak kuah simple khas medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain. Namun, jenis mi yang digunakan khusus tersedia di Medan. Bentuknya besar dan disajikan bebas mau dengan sambal kacang atau kuah lontong.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah simple khas medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie gomak kuah simple khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak kuah simple khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak kuah simple khas Medan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Gomak kuah simple khas Medan:
- Sediakan 250 gr mie lidi/mie gomak mentah
- Gunakan 1 buah labu siam
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 sachet santan kara (65ml/
- Gunakan 1 ons udang ebi
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Secukupnya garam
Makanan ini disebut mi gomak karena dibuat dengan cara digomak-gomak dengan tangan. Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara. Berikut resep dan cara membuat mie gomak goreng khas Medan, Sumatera Utara.
Cara menyiapkan Mie Gomak kuah simple khas Medan:
- Patahkan mie lidi menjadi 2 bagian, lalu rebus sampai matang, aduk sekali kali agar tidak lengket
- Tiriskan mie lidi, lalu campurkan 2sdm minyak goreng agar tidak lengket. Sisihkan
- Kupas labu siam, lalu potong tipis memanjang
- Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan sejumput udang ebi (bisa ditambah cabe merah/cabe rawit kalau mau ada rasa pedas)
- Panaskan teflon, lalu tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan labu siam yang telah dipotong memanjang.
- Setelah agak lunak, masukkan 2 gelas air. Tunggu mendidih, lalu masukkan telur, sisa udang ebi, garam, dan penyedap rasa.
- Masukkan santan, lalu tes rasa
- Masukkan mie yang telah direbus kedalam piring, lalu siram dengan kuah panas.
- Mie gomak siap disajikan
Masak mi gomak goreng hingga kuah menyusut dan sedikit mengental. Sajikan mi gomak goreng di atas piring saji. Nah itulah cara membuatnya mudah dan gak pakai lama, kan? Yang perlu dicatat nih, Mie Gomak memiliki harga yang ramah dikantong. Oleh karenanya kalau berkunjung ke Sumatera Utara, jangan lupa mencicipi spaghetti batak ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Gomak kuah simple khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
