Mie gomak + Tauco medan
Mie gomak + Tauco medan

Sedang mencari ide resep mie gomak + tauco medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak + tauco medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak + tauco medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie gomak + tauco medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Ditambah pula pelengkap mi, sambal teri, kacang goreng, dan tauco. Rasa lontong medan menjadi agak asam khas dari penambahan tauco. Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie gomak + tauco medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie gomak + Tauco medan menggunakan 29 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie gomak + Tauco medan:
  1. Gunakan 1 buah Labu jipan
  2. Gunakan Mie Lidi 1/2 kg
  3. Ambil Santan cair
  4. Gunakan Bawang putih +bawang merat
  5. Ambil Kemiri
  6. Sediakan Lengkuas
  7. Gunakan Jahe
  8. Sediakan Cabe keriting
  9. Ambil Kunyit
  10. Siapkan Kapulaga
  11. Gunakan Bumbu kasar
  12. Ambil Lengkuas geprek
  13. Gunakan Sereh Geprek
  14. Siapkan Daun Jeruk
  15. Gunakan Daun salam
  16. Ambil Tauco Medan
  17. Siapkan Bawang merah + putih rajang
  18. Sediakan Cabe merah rajang
  19. Gunakan Cabe hikau rajang
  20. Siapkan Cabe rawit rajang
  21. Ambil Cabe merah (dihaluskan)
  22. Sediakan Jahe, sere,lengkuas (digeprek)
  23. Sediakan Daun salam + daun jeruk
  24. Ambil Tauco
  25. Ambil Udang
  26. Sediakan Pete + rimbang
  27. Ambil Kembang tahu
  28. Sediakan Tahu basah
  29. Gunakan telunjuk Terong

Marsotol do mada na mangani, gurgur hodokki kata orang Batak. Artinya terasa sedap makan sampai keringat. Kuliner satu ini adalah menu sarapan dari Medan. Seporsinya terdiri dari lontong dengan sayuran kuah santan berwarna kuning kemerahan.

Langkah-langkah menyiapkan Mie gomak + Tauco medan:
  1. Rebus mie dalam air mendidih dengan satu sendok minyak sayur
  2. Potong dadu labu jipan
  3. Haluskan bumbu
  4. Panaskan minyak dan tumis semua bumbu dari bumbu halus hingga kasar
  5. Masukkan sayur aduk hingga setengah matang
  6. Masukkan santan cair
  7. Setelah mendidih masukkan santan pertama.
  8. Hidangkan..
  9. Tauco Medan : Tumis bumbu kasar hingga berbau wangi lalu masukkan cabe yg sudah dihaluskan.
  10. Tumis kembali hingga harum, lalu masukkan terong telunjuk dan udang.
  11. Setelah setengah matang masukkan tahu basah yg sudah digoreng setengah matang beserta kembang tahu.
  12. Tutup sebentar agar bumbu meresap
  13. Masukkan tauco, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
  14. Hidangkan..

Ditambah pula pelengkap mi, sambal teri, kacang goreng, dan tauco. Dinamakan Mie Gomak karena cara penyajiannya yang digomak-gomak atau digenggam dengan tangan, meskipun saat ini banyak yang tidak lagi digenggam sewaktu menghidangkannya.. Yang unik dari Lontong Medan adalah pemakaian udang dan tauco di dalamnya, sehingga rasa yang dihasilkan gurih dan nikmat. Spagheti dari tanah Batak dikenal juga dengan sebutan Mie Gomak (atau mie lidi, karena bentuknya seperti lidi). Mie ini awalnya berasal dari daerah Balige di tepian Danau Toba.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie gomak + tauco medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!