Anda sedang mencari ide resep mie gomak khas medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak khas medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rasa lontong medan menjadi agak asam khas dari penambahan tauco. Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain. Lihat juga resep Mie Gomak Pedas Khas Medan enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak khas medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie gomak khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie gomak khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak Khas Medan memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Gomak Khas Medan:
- Siapkan Sebungkus Mie lidi putih
- Ambil 250 gr Daging (apa aja boleh)
- Siapkan Sayuran (labu siam atau wortel atau dua2nya boleh)
- Sediakan 1.5 l santan
- Sediakan Seruas sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan Segengam cabe merah
- Gunakan 15 buah rawit (boleh ditambah)
- Ambil 1.5 sdm andaliman
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil Sejempol jahe
- Ambil Sejempol kunyit
- Sediakan Lada bubuk (boleh di skip kalau udh pedes)
- Ambil Penyedap rasa (optional)
Salah satu yang wajib dicoba yakni mi gomak goreng asal Medan. Mi dimasak dengan santan kental, sehingga rasanya creamy. Membuat mi ini gak susah, kok. Yang perlu dicatat nih, Mie Gomak memiliki harga yang ramah dikantong.
Cara membuat Mie Gomak Khas Medan:
- Rebus mie sampai matang lalu tiriskan airnya, cuci bersih dengan air matang (air minum) dan tiriskan kembali. Begitu juga untuk daging ya, direbus lalu di sisihkan. Sementara sayuran, dipotong dadu dan disisihkan.
- Siapkan santan, saya pakai santan kental dan encer. Masing2 sekitar 750 ml
- Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai wangi lalu masukkan sayuran.
- Tambahkan daging yang sudah direbus, penyedap dan lada (optional) lalu aduk aduk sampai rata.
- Masukkan santan encer, terus diaduk sampai sayuran matang.
- Setelah itu masukkan santan kental dan diaduk terus sampai matang.
- Nah setelah kuah matang siap di sajikan deh, jangan lupa sajikan bersama mie nya ya, jadi deh mie gomaknya😂 boleh ditambahin telur rebus, bawang goreng atau kerupuk biar makin mantulll🤤🤤 Selamat mencoba 😘
Oleh karenanya kalau berkunjung ke Sumatera Utara, jangan lupa mencicipi spaghetti batak ini. Baca juga: Oleh-oleh khas Medan Manisan Jambu Medan Merdeka.com - Medan punya beragam kuliner nikmat, salah satunya adalah mie gomak. Makanan ini disebut mi gomak karena dibuat dengan cara digomak-gomak dengan tangan. Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Gomak Khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
