Sedang mencari inspirasi resep mie lidi / mie gomak medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie lidi / mie gomak medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
assalamualaikum temen temen hari ini aku akan share untu kalian cara buat mie gomak medan bagaimana caranya simak terus sampai habis video ini dan jangan lup. Resep Mie lidi / mie gomak medan. Rata" orang Medan dan Aceh suka menu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie lidi / mie gomak medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie lidi / mie gomak medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie lidi / mie gomak medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie lidi / mie gomak medan memakai 46 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie lidi / mie gomak medan:
- Gunakan Bahan utama
- Siapkan 1/2 kg mie lidi
- Siapkan Bahan sayur santan
- Siapkan 1/4 kg kentang uk. Sedang. Kupas, cuci dan potong 8 bagian
- Siapkan 1/4 kg labu siam/jipang muda. Potong kecil"
- Gunakan Secukupnya tahu putih. Potong 2 lalu goreng
- Gunakan Bumbu kuah santan / haluskan
- Sediakan 5 bh cabai merah / sesuai selera
- Gunakan 3 siung uk besar bawang putih
- Sediakan 1 ruas jempol tangan jahe
- Ambil 2 ruas jempol tangan kunyit
- Siapkan 5 bh kemiri
- Gunakan 1 btg serai
- Sediakan 2 ruas jempol tangan lengkuas
- Ambil 2 sdm udang rebon / teri nasi
- Gunakan Sejumput andaliman. Boleh skip
- Gunakan 1 bh kecombrang. Boleh skip
- Siapkan Bumbu iris & keprek kuah santan
- Siapkan 3 siung uk. Besar bawang merah. Iris tipis
- Gunakan 2 btg serai. Keprek
- Ambil 1 bh. Sebesar kepala ayam lengkuas. Keprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan Penyedap & bahan lainnya
- Sediakan 1 sdm garam / sesuai selera
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 bh kotak santan kemasan. Saya pakai kara kem. Kecil
- Sediakan 1 btg daun bawang. Iris tipis
- Ambil 3 ltr air bersih
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil Bahan toping / tumis tempe kacang panjang dan telor rebus
- Ambil 6 btr atau secukupnya telor ayam negri. Rebus sampai matang
- Gunakan 5 btg / secukupnya kacang panjang super. Cuci lalu potong kecil
- Gunakan 1 ptg uk. 3000 tempe. Potong dadu lalu goreng kering
- Sediakan Bumbu sayur
- Gunakan 1/4 kg cabe hijau keriting. Potong miring
- Gunakan 3 siung uk. Besar bawang merah. Iris tipis
- Sediakan 3 siung uk. Besar bawang putih. Keprek lalu cacah
- Gunakan 1 ruas jempol tangan jahe. Keprek
- Gunakan 1 btg serai. Keprek
- Sediakan 1 bh uk. Kepala ayam lengkuas. Keprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdt garam / secukupnya
- Gunakan Sejumput gula pasir
Jadi Mie Lidi atau Mie Gomak bisa diartikan sebagai Mie yang mudah digenggam, begitulah kira-kira maksudnya:) Walaupun bukan termasuk makanan asli Indonesia tetapi orang Indonesia sangat menyukai berbagai olahan makanan yang menggunakan bahan dasar Mie, seperti Mie Goreng, Mie Kuah, Mie Bihun dan lain sebagainya. Assalamungalaikum semua nya selamat datang di channel saya santi sweet yang berisi aneka masakan indonesia nah disini saya akan berbagi tips dan resep cara memasak MIE GOMAK MEDAN BAHAN : MIE LIDI. Cari produk Mie Instan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Cara membuat Mie lidi / mie gomak medan:
- Rebus sampai empuk dgn api sedang mie lidi. Jika sdh matang saring airnya dan cuci di air mengalir sampai semua tepung"nya hilang. Tetap di dalam saringan dan kucek karna nyucinya bisa sampai berkali"
- Sembari merebus mie. Kerjakan sayuran santanya. Agar lebih cepat, air bersihnya langsung rebus aja duluan sampai bahan lainnya selesai dikerjakan. Syukur" air mendidih saat kentang sdh selesai dipotong. Masukkan ketang terlebih dahulu karna kentang matangnya lebih lama
- Tumis terlebih dahulu irisan bawang. Jika sdh wangi masukkan bumbu yg di keprek. Terakhir masukkan bumbu yg dihaluskan ditambah ketumbar dan merica halus. Masak hingga matang. Lalu tuangkan tumisan bumbu ke rebusan kentang tadi. Masukkan labusiam dan tahu yg sdh digoreng
- Masak sampai kentang empuk. Jika sdh empuk, masukkan santan kemasan, kecilkan api, aduk perlahan. Tunggu sampai mendidih. Biarkan mendidih sambil terus diaduk selama 5 menit. Masukkan garam. Cicipi jika sdh pas di lidah. Masukkan irisan daun bawang
- Sekarang siapkan toping tumisan tempe sayur kacang.
- Tumis bumbunya sampai matang. Masukkan irisan kacang panjang dan tempe yg sdh digoreng. Tambahkan sedikit air. Aduk dan masak sampai layu. Tambahkan garam. Jika sdh matang angkat
- Jika semua sudah selesai. Saatnya plating dan menikmati Mie gomak kuah santannya
Jika Medan biasanya dikenal dengan mie balapnya, maka ada satu kuliner lagi dari daerah yang masih satu kawasan bernama mie gomak Medan. Meskipun asal usulnya tidak sejelas mie balap, namun mie yang asli dari daerah Toba Samosir dan menjadi salah satu makanan khas batak Toba ini kini banyak digandrungi wisatawan. Mie gomak medan (mie lidi goreng) Ini masakan ku bulan lalu tapi baru sempat diposting sekarang, kebetulan lagi ada tema #pekanmedan untuk buku #warisankuliner #pekaninspirasi. Mie gomak goreng ini dikenal juga dengan nama spagheti batak, secara umum hampir sama dengan mie goreng lainnya. Hai,salam kenal buat semua😊 Makasih dah mampir kechannel saya🙏 Hari ini saya membagikan resep mie lidi goreng sederhana.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie lidi / mie gomak medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
